菠菜松子酿羊肉的做法（菠菜）
怎么做菠菜松子酿羊肉好吃?学做菠菜松子酿羊肉需要哪些食材?为您提供菠菜松子酿羊肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜松子酿羊肉!
菠菜松子酿羊肉的介绍：截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写食材用量视频中交代不明确**羊肉选取的部位我不太懂，见图5**有一种香料sumac，有柠檬的香气，中文不知如何翻译
菠菜松子酿羊肉的食材和调料：羊肉 洋葱半个 蒜 盐 黑胡椒 松子 菠菜叶 sumac 橄榄油 黄瓜（沙拉） 原味酸奶（沙拉） 薄荷（沙拉） 石榴糖浆（沙拉） 柠檬屑（沙拉）
【终极烹饪课程】菠菜松子酿羊肉的的家常做法，最正宗菠菜松子酿羊肉怎么做好吃一、将洋葱切碎，蒜切成蒜片 。锅子烧热放油，将洋葱碎和蒜片放入锅中翻炒
二、等洋葱和蒜片上色后，加入松子，继续翻炒均匀
三、在锅中加入菠菜叶，看着加了不少，但经过炒制，菠菜叶会缩水变小
四、当锅中食材变软后，关火 。加入菲达奶酪碎，将锅中食材充分搅拌均匀，稍微放凉备用
五、将羊肉展开，撒上盐和黑胡椒腌制羊肉
六、在羊肉上撒上sumac
【菠菜松子酿羊肉的做法（菠菜）】
七、将步骤4准备好的香料填入羊肉中间的深沟壑中，这里视频中提到过一个技巧，使羊里脊能够立起挡住馅料，这样更容易将馅料卷起 。多放一些馅料，即使即使卷起时馅料会被挤出一些也没关系
八、用面线将羊肉卷捆扎起来 。步骤较为复杂，不容易用语言表达，感兴趣的可以参考视频
九、在捆扎好的羊肉卷表面撒些盐和黑胡椒，滚动羊肉卷，使其表面均匀沾满盐和黑胡椒
十、将烤盘放在明火上加热，放一些油，将羊肉卷放入烤盘，煎制表皮上色 。之后放入烤箱，烘烤45-55分钟，根据自己喜好掌握羊肉熟度 。（温度视频未提及）
十一、将烤好的羊肉取出，在烤盘中垫一个盘子，防止羊肉卷接触烤盘持续加热，使羊肉卷慢慢放凉
十二、制作沙拉：将黄瓜去皮，去芯，切成3小段，再将黄瓜切成厚片
十三、制作沙拉：在黄瓜片中放入原味酸奶和切碎的薄荷，加入适量盐和黑胡椒
十四、制作沙拉：接着加入石榴糖浆
十五、制作沙拉：擦入柠檬屑，之后将酱汁材料混合均匀即可
十六、将羊肉卷的棉线拆除，沿着棉线捆扎的印记，将羊肉卷切厚片 。同沙拉酱摆盘即可
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