香草豆浆蛋糕卷 香草豆浆蛋糕卷如何做
1、食材：A：蛋黄4个 ， 色拉油65ml ， 豆浆75ml ， 香草粉10g ， 低粉100g 。B：蛋白4个 ， 白醋少许 ， 糖60g 。
【香草豆浆蛋糕卷 香草豆浆蛋糕卷如何做】2、蛋黄打匀 ， 加入豆浆 ， 色拉油继续打匀直到没有油珠出现 。
3、筛入低粉和香草粉的混合粉 ， 轻轻拌匀 。
4、蛋白打起泡 ， 滴少许白醋 ， 砂糖分三次加入打发 。
5、蛋白分三次 ， 轻轻拌匀在蛋黄糊中 ， 烤盘铺油纸 ， 倒入面糊 ， 振动几下出气泡 。
6、烤箱175度预热 ， 倒数第二层烤10分钟 ， 转160度烤30分钟 。
7、取出 ， 倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！
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