茅根猪肉羹的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方
【出处】梁·陶弘景《补阙肘后方》 。
【原方配料】生茅根150克(或干茅根80克) ， 猪瘦肉500克 。
【做法】①将猪肉洗净切小块；茅根洗净 。②诸物一同入锅 ， 加水适量 ， 煮茅根30~50分钟 ， 至肉烂即可 。
【服法】食肉喝汤 ， 不拘时 。
【作用与功效】利尿消肿 ， 化湿退黄 ， 凉血止血 。
原方治“黄疸、谷疸、酒疸、女疸、劳疸、黄汗” 。白茅根性寒、味甘 ， 长于清热利小便 ， 使湿热下泄而有利胆退黄功效 ， 又善清肺胃之热 ， 凉血止血 ， 用于治各种血热出血症 ， 并能利尿消肿、降低血压 ， 近年用于治疗急慢性肾炎取得了良好效果 。猪瘦肉能滋阴润燥 ， 且营养丰富 。本膳味甘而不泥膈 ， 性寒而不碍胃 ， 除湿退
黄 ， 利尿消肿而不伤正气 ， 用于治热证而有阴津不足之黄疸、水肿颇为适宜 。
【茅根猪肉羹的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方】【适用范围】①湿热黄疸肝炎 ， 症见身目发黄、小便黄赤者 ， 不论男女老幼 ， 皆可作辅助治疗 。②血热所引起的吐血、咯血、衄血、尿血、月经过多等 。③慢急性肾炎水肿、小便不利、血压升高者 ， 服本方有显著的利尿消肿及降压效果 。
【注意事项与禁忌】体质虚寒 ， 面色晦暗 ， 黄如烟熏者不宜服用 。
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