米香型白酒代表酒和特点
米香型白酒代表酒：桂林“三花酒” 。米香型白酒无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅 。
品评要点：
1）闻香以乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇为主体的复合香气 ， β-苯乙醇的香气明显；
2）口味特别甜 ， 有发闷的感觉；
3）回味怡畅 ， 后味爽净 ， 但较短；
【米香型白酒代表酒和特点】4）口味柔和、刺激性小 。
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