哪些食物没做熟相当于毒药？什么食物没有做熟会让人中毒？
我们生活中有很多食物，不同种类的食物吃了有不同的功效，有些食物本身是含有毒素的，只有经过高温煮熟之后，毒素可能会去除，所以生活中有些食物是必须做熟的，否则会中毒，下面，给大家具体介绍一下必须做熟的食物有哪些，我们一起来看看 。
1、必须做熟的食物
1、四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的有毒成分皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用 。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状 。
2、豆浆
同四季豆生大豆中也含有毒成分皂素，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒 。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状 。
3、木薯
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒 。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶，经胃酸水解后，产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒 。一个人如果食用150～300克生木薯，即可引起中毒，甚至死亡 。
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用 。
ps：怕麻烦的友们还是不要吃木薯了吧，反正我是不吃，哈哈哈……
4、鸡蛋
鸡蛋当中难免会有一些病原体侵入，如果我们吃了没有煮熟的鸡蛋，就等于吃了受到病原体污染的鸡蛋，就很可能会发生急性肠胃炎、恶心呕吐等疾病 。
5、鱼
吃了没有完全煮熟的鱼，很可能会导致寄生虫感染 。这也是小小营养师拒绝吃生鱼类产品的原因，还好人类发明了火，让我们避免了吃生食~
【哪些食物没做熟相当于毒药？什么食物没有做熟会让人中毒？】
6、马齿苋
马齿苋是一种生长在野地里的野菜，含有很多尘土和小虫，会导致过敏等症状，严重危害我们的身体健康，所以我们在吃马齿苋的时候，一定要确保它彻底熟透，才能放心食用 。
2、女人吃四季豆的好处
1、消暑
夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用 。
2、健脾胃
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲 。
3、适合心脏病人食用
四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用 。
4、美容作用
食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春 。
5、提高免疫力
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力 。
6、抗肿瘤
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用 。
7、促进骨折愈合
同时，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合 。
8、减肥
四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢 。所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到减肥的目的 。精彩推荐：女人吃卷心菜的好处卷心菜的营养价值
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