扒白菜肉丸子的做法（鲁菜）
扒白菜肉丸子的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，不一定要看扒白菜肉丸子视频才能学会，但怎么做扒白菜肉丸子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒白菜肉丸子吧
菜系及功效：鲁菜
口味：本味咸鲜 工艺：扒
扒白菜肉丸子的制作材料：
主料：大白菜(小白口)400克,猪肉(瘦)150克
【扒白菜肉丸子的做法（鲁菜）】辅料：肥膘肉75克,虾米20克,鸡蛋75克
调料：植物油30克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克
扒白菜肉丸子的特色：白菜肉丸松嫩香鲜，色泽清亮，原汁原味 。
教您扒白菜肉丸子怎么做，如何做扒白菜肉丸子才好吃
1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、葱姜末、盐、味精、少许酱油、植物油、少许胡椒粉、淀粉调匀，做成直径3厘米的丸子，入笼熟 。
2.勺中加高汤75克和蒸丸原汤烧开，调味后用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子上即成 。
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