杏鲍菇炒芹菜的做法（素食菜谱）
怎么做杏鲍菇炒芹菜好吃?学做杏鲍菇炒芹菜需要哪些食材?为您提供杏鲍菇炒芹菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏鲍菇炒芹菜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
杏鲍菇炒芹菜的简介：我家后面的小阳台去年我种些薄荷，熏衣草，还有葱，不过经过了一冬天，都枯萎了，我也就没去管 。这周日突然发现，居然有盆花在不知不觉中开了，赶紧拍了下来，问问同事，他们说是兰花 。哈哈，花功夫的都没活过来，这花却意外开放，给我一个惊喜 。这天气变化真快，前两天好像还在冬天，外面还下着雨，这天一放晴就进入了春天 。这两天我的菜不是用油菜花来装饰，就是用其它的小花，这竞相的开放的花儿带来了春的气息 。
这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食，淡雅的素食 。想着前几天和同事一起买菜，她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致，自己来尝试一下 。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试 。
杏鲍菇炒芹菜的食材：主料：杏鲍菇200g芹菜50g小米椒4个辅料：油适量盐适量胡椒适量杏鲍菇炒芹菜的做法图解步骤：
1.将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
2. 将锅烧热，放入适量的油；
【杏鲍菇炒芹菜的做法（素食菜谱）】3.下入蒜丝煸炒；
4. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；
5. 将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝；
6.一起翻炒两下；
7.加入盐等调味料；
8. 一起翻炒均匀；
小贴士：1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；
2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些；
3. 再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒；
4. 大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦 。
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