蛋黄南瓜泥的做法（老年菜谱）
蛋黄南瓜泥的介绍：秋风一起 ， 地产的南瓜就大量上市 。南瓜又叫倭瓜 ， 这是北方人的叫法 。其实它们是一种植物 。颜色有黄、深绿两种 ， 形有长、圆之分 。秋天要注重敛阴收 ， 重视身体的养收平衡 。南瓜因其味甘、性温 ， 入脾 ， 胃经；具有补中益气的作用 ， 很适合做秋季养生食材 。南瓜还有消炎止痛 ， 解毒杀虫 ， 降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症 。因其口感甜、糯 ， 一直很受大多数人的喜欢 。南瓜可解毒 ， 是因其含有丰富的维生素和果胶 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质；可以保护胃胶道粘膜 ， 帮助食物消化；防治糖尿病、降低血糖：南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效 ， 并能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力 ， 还能促进生长发育 。应该说 ， 南瓜是一个大众食材 ， 老幼皆宜食用 。味道：蛋黄咸香浓郁 ， 南瓜清香甜糯 。
蛋黄南瓜泥的食材和调料：南瓜适量 咸蛋黄四五个 鸡汤半碗（没用就用清水代替） 胡椒粉 盐
蛋黄南瓜泥的的家常做法 ， 蛋黄南瓜泥怎么做好吃【蛋黄南瓜泥的做法（老年菜谱）】一、南瓜去皮切条 ， 与咸蛋黄一起蒸熟
二、取多半南瓜与咸蛋黄加少许鸡汤 ， 蛋黄南瓜泥的食材和调料：理机打成泥
三、锅内加入鸡汤 ， 倒入南瓜蛋黄泥 ， 中火烧开 ， 点胡椒粉、一点点盐小火慢慢煮稠 ， 加入剩下的熟南瓜条 ， 烧开即可
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