淮山凤爪汤浸凉瓜青的做法（母婴菜谱）
淮山凤爪汤浸凉瓜青的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看淮山凤爪汤浸凉瓜青视频才能学会，但怎么做淮山凤爪汤浸凉瓜青最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道淮山凤爪汤浸凉瓜青吧 。
淮山与凉瓜均为优质的保健食材，笔者曾在一餐厅品尝过两者配搭的一款菜肴，其食味和谐、营养相宜 。山药常被称作淮山，是由于出自河南的淮山药为名贵的品种而致 。据营养学家分析，鲜淮山除了富含淀粉外，它的黏液质和消化酵素等营养，能促进胃肠对营养的吸收 。山药适宜与富含蛋白质的肉类共烹，如今天所选用的凤爪 。
淮山凤爪汤浸凉瓜青的制作材料：
凤爪（鸡脚）8只、鲜淮山片200克、凉瓜200克、姜片10克、皮蛋半只、绍酒少许，盐、胡椒粉、浓缩鸡汤各适量 。
淮山凤爪汤浸凉瓜青的做法：
【淮山凤爪汤浸凉瓜青的做法（母婴菜谱）】鸡脚洗净备用；凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿，飞水备用；烧开适量水，下浓缩鸡汤、姜片、凤爪和鲜淮山小火煮40分钟，然后以中火稍作收汁，加入少许绍酒，以盐、胡椒粉调味，放入凉瓜青和皮蛋滚开便成 。
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