泡凤爪的做法（川菜）
泡凤爪的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看泡凤爪视频才能学会，但怎么做泡凤爪最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道泡凤爪吧 。
【泡凤爪的做法（川菜）】菜系及功效：川菜
泡凤爪的制作材料：主料：凤爪500克,泡山椒一瓶 。
教您泡凤爪怎么做，如何做泡凤爪才好吃将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌里的泡菜水（如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱第二天吃刚好合适 。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味 。
备注
剔去大骨方法：从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处，再从大骨连接各爪指小骨处切开，然后剥去大骨就行了，每个爪指的小骨还在，供人啃用：P
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