保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面？
葡萄酒是一种可以进行较长时间保存的酒类 ， 不过这也要看大家在保存的过程中是否完好 ， 那么 ， 各位朋友们知道在保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面呢？下面 ， 就让我们一起去详细的了解一番吧 。
保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面？
温度
重要的因素就是温度 。葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右 。温度好保持 恒定 ， 否则会对酒的品质产生很大伤害 。随着温度的升高 ， 酒体的成熟所需时间也会缩短 ， 酒的风味会变得比较粗糙 ， 还可能因过分氧化造成酒的变质 。
湿度
湿度的影响主要作用于软木塞 ， 湿度一般在60%—70%比较合适 。湿度太低 ， 软木塞会变得干燥 ， 影响密封效果 ， 让更多的空气与酒接触 ， 加速酒的氧化 ， 导致酒品质下降 。当然 ， 湿度过高也不好 ， 软木塞发霉也会破坏酒的品质 。
【保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面？】 光线
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的 ， 也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一 ， 因此 ， 想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方 。
振动
葡萄酒装在瓶中 ， 其变化是一个缓慢的过程 ， 振动会让葡萄酒加速成熟 ， 当然结果也是让酒变得粗糙 。所以应该放到远离振动的地方 ， 而且不要经常搬动 。
摆放
还有就是酒瓶的摆放 。大家都知道葡萄酒要横放 ， 其实 ， 瓶口向上倾斜15度也是可以的 。对于需要储存较长时间的红酒 ， 瓶口向下的摆放方法是不可取的 。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀 ， 平放或者瓶口向上略微倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶口处 ， 时间长了会粘在那里 ， 倒酒的时候 ， 会连沉淀一起倒入酒杯 ， 影响酒的口感 。
葡萄酒是一种比较娇贵的酒类 ， 其是很容易受到外界因素的影响 ， 像光线、温度、震动等等都是可以影响葡萄酒的口感品质的 ， 感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下 。
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