发菜豆腐羹 发菜豆腐羹怎么做
【发菜豆腐羹 发菜豆腐羹怎么做】
1、材料:嫩豆腐1/2块 , 发菜50公克 , 葱末少许 , 高汤500㏄ , 盐适量 , 鸡粉1小匙 , 太白粉少许 , 香油少许 。
2、将豆腐切粗丁、发菜泡水后沥干 , 皆放入滚水中略氽烫后捞起备用 。
3、取一汤锅以中火烧热 , 注入高汤 , 放入作法1的材料煮开 , 再加入盐、鸡粉调味 。
4、最后以太白粉水芶薄芡 , 撒入适量葱花 , 淋上少许香油即可盛碗享用 。
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