酸辣粉的做法（香菜）
怎么做酸辣粉好吃?学做酸辣粉需要哪些食材?为您提供酸辣粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣粉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
酸辣粉的简介：四川是小吃的王国，众多的小吃不胜枚举，有的小吃虽其貌不扬，却广受欢迎 。就像这道酸辣粉，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，却增添了更为丰富的口感，五味俱全的四川酸辣粉就这样迅速红遍了大江南北 。
酸辣粉的食材：主料：白薯粉80g辅料：榨菜适量花生碎适量香菜适量葱花适量生抽1汤勺醋2汤勺蒜泥1大勺白胡椒粉1小勺辣椒粉1汤勺花椒粉1大勺白芝麻1大勺酸辣粉的做法图解步骤：
1.把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里 。
2.用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒 。
3.在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精 。
4.烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出 。
5.把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜 。
小贴士：【酸辣粉的做法（香菜）】辣椒粉、花椒粉、白芝麻按2：1：1比例
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