一直醒着的葡萄酒
一般来说 ， 价格越便宜的葡萄酒越不需要醒酒 ， 百多元及以下都是可即饮的餐酒 。不必去费神醒酒 。同时年轻的酒虽然有些杂味 ， 但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉 ， 喝起来就会比较顺口 。
其实 ， 大部分葡萄酒都需要醒1小时左右 ， 但不一定都需要用醒酒器 ， 比如甜白和贵腐白酒 ， 在饮用之前1小时开瓶 ， 只需让瓶身直立透气即可 。
陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒 ， 没有力气再“醒来” ， 需要换瓶去渣 ， 尽快饮用 ， 方法是先把酒瓶直立24小时 ， 保证结晶完全沉淀在瓶底部 ， 然后再倒入醒酒器换瓶 ， 整个过程都要轻柔缓慢 ， 否则 ， 过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器 ， 前功尽弃 。滤渣倒出的酒应马上饮用 。
【一直醒着的葡萄酒】以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒 ， 可以即开即饮 ， 不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉 。
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