柠檬酱怎么做 柠檬酱的做法教程
生活中很多人对柠檬情有独钟 。他们喜欢在泡水喝，在以用蜂蜜腌制 。据说它能增强身体的抗病能力，淡化斑点，美白皮肤，延缓身体衰老 。然而，人们也想知道以后吃柠檬的新方法 。今天小编满足了大家的需求，介绍了一种新的吃柠檬的方法，让大家知道如何用柠檬做果酱 。
文章插图
1、柠檬酱在制作时与其他果酱的做法并不相同，他在制作时需要准备4个新鲜的柠檬，还要准备无盐黄油60克，鸡蛋两个，白砂糖150克，另外在准备干净的可以密封的玻璃瓶 。
2、把准备好的新鲜柠檬放在流水下打湿，然后取适量食用盐直接涂抹在柠檬表面，并用力揉搓，把它表面的果胶全部清洗干净，再用流水把它洗净，随后晾干表面的水分，把它的果皮与果肉分开 。
3、柠檬果肉要放到料理机中搅碎制成泥状，而雨下的柠檬果皮则要用刮丝器把它刮成细丝，准备好的黄油切成小块以后放在温暖的环境中把它软化，然后再用打蛋器把它打到顺滑蓬松的状态 。
4、把鸡蛋磕开后调匀，加入糖和柠檬果肉条约，随后放入不锈钢锅中，再加入准备好的柠檬皮丝，用小火煮，在煮的过程中要有打蛋器不断搅拌，这样可以防止鸡蛋凝固，煮到锅中的柠檬果肉变成浓稠的膏状以后关火搅拌，等它温度略降以后再继续开火，用小火煮，反复煮2~3次 。
【柠檬酱怎么做 柠檬酱的做法教程】5、锅中的柠檬酱煮好以后要及时取出用滤网进行过滤，得到的爽滑细嫩的柠檬酱可以放在干净的碗中降温，随后再把它放入干净玻璃瓶密封，放到冰箱中冷藏保存就可以，这样做好的柠檬酱滋味特别纯正，能搭配不同的美食一起吃，它香气浓郁口感细滑滋味特别好 。
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