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怎么吃螃蟹才健康？哪些人不适宜吃螃蟹？

螃蟹是秋季的时候大家经常会吃到的食物，每年的九月份十月份螃蟹都特别受欢迎，有的人甚至每天都会吃，螃蟹一般是要吃新鲜的，如果吃法不当可能吃了之后会感觉不舒服，想要健康吃螃蟹也要对螃蟹有一定的了解，那怎么吃螃蟹才健康？哪些人不适宜吃螃蟹？

1、怎么吃螃蟹才健康
螃蟹要吃鲜活的，不宜吃死蟹 。死螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 。在选螃蟹的时候，新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁 。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软 。
螃蟹要蒸熟煮透，不要吃生蟹
螃蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了 。
螃蟹要现蒸现吃，尽量不要存放
要是一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方；要吃的时候必须回锅再煮熟蒸透 。螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠
哪些人不适宜吃螃蟹？
吃螃蟹一餐最多不能超过3只；蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹 。
螃蟹不能和哪些食物同食？
不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
不要和柿子一起吃
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等 。
不和冷食一起吃
螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，很可能会引起腹泻 。
2、吃螃蟹小贴士
(1)吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜 。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用 。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用 。
(2)吃螃蟹搭配温酒
吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量 。另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效 。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重 。
3、四个地方不能吃
1.蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包 。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃 。
2.蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉 。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃 。
3.蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃 。
4.蟹鳃：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉 。
关于吃螃蟹的一些注意事项，大家都知道了吧，我们通过上面的这些内容知道了螃蟹最好吃鲜活的比较好，也最好不要吃过夜的螃蟹 。在食用的时候要注意四个部位不适合食用，这些小常识大家要注意的哦 。
【怎么吃螃蟹才健康？哪些人不适宜吃螃蟹？】

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