你认为的好酒都有什么？ _好酒

好酒，首先要是纯粮食酒，严格按照传统的酿造工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁清雅， “酸、甜、苦、辣、涩”五味协调。不上头，不辣喉，不影响第二天工作。

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洒的好劣，一要看生产执行的标准号，二是要看振摇后产生的泡沫。

市场上销售的白酒，都是按国家白酒生产标准生产的。在商标上即有明显的标注。如GB/T一1078l ， GB代表国家标准， T代表推荐标准， 1O781代表标准号。白酒生产有固态发酵生产的纯粮酒，有固液结合的勾兑酒，也有液态法生产的酒精勾兑酒。

| ，执行标准为GB/T一1O781 ，这样的执行标准号，就是固态发酵生产的粮食酒，质量好。如果执行标准为GB/T一IO781.1 ，后边多个1 ，是代表浓香型粮食酒，具有入口甜，落口绵，绵甜爽口的特点。如果执行标准号为GB/T一1O781.2 ，后边多个2 ，是代表清香型粮食酒。具有清香可口，醇甜柔和等特点。其它象酱香型的标准号为GB/T一2676O ，其它香型的白酒，执行的标准号各不相同。

2 ，执行标准号为GB/T一2O822 ，是代表固态与液态结合生产的白酒，也就是用一部分粮食酒又加酒精而勾兑的白酒。

3 ，执行标准号为GB/T一2O821 ，就是纯酒精加水勾兑而成的白酒。

其次通过振摇后产生的泡沫来判断酒的质量。泡沫消失的慢质量较好。反之则质量次。