开洋蹄筋冬瓜汤的做法（产妇菜谱）
冬瓜最适宜夏天食用 ， 冬瓜有较高的营养价值 ， 具有清热解毒 ， 利水消痰 ， 除烦止渴和祛湿解暑等功效 ， 我们喜欢用冬瓜搭配其它食材一起煲汤 ， 这道汤里加入了蹄筋和开洋 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富全面
开洋蹄筋冬瓜汤的主料：冬瓜辅料(300g)干猪蹄筋(20g)做开洋蹄筋冬瓜汤所需厨具：汤锅
开洋蹄筋冬瓜汤的做法图解步骤
1.冬瓜洗净后切块
2.开洋洗净捞起 ， 干猪蹄筋用清水泡发
3.准备高汤 ， 葱花 ， 姜丝和料酒
4.蹄筋切段 ， 开洋里倒入料酒浸泡15分钟
5.锅内倒入高汤 ， 把开洋捞起加入
6.加入姜丝大火煮开5分钟
7.再把冬瓜加入
8.倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
9.打开加盐调味
10.加入鸡精调味
11.加入白胡椒粉调味后熄火出锅
12.盛入碗中撒上葱花上桌
小窍门：1.开洋用料酒浸泡一会能去除腥味 。2.先把开洋煮出鲜味再加入冬瓜味道更加鲜美
【开洋蹄筋冬瓜汤的做法（产妇菜谱）】
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