【高考期间饮食】高考生的饮食指南
高考生饮食指南
【【高考期间饮食】高考生的饮食指南】高考前夕 ， 尤其是高考这三天要特别注意饮食卫生 ， 生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时 ， 调料中应加醋加蒜泥 ， 既可杀菌又能增进食欲 。
高考正值夏季 ， 气候炎热 ， 出汗多不但损耗大量体液 ， 还消耗体内各种营养物质 ， 尤其是无机盐类 ， 如不及时补充 ， 可发生体液失调；天热也影响脾胃 ， 如果再睡眠不足 ， 会大大地减弱食欲 。因此 ， 在饮食上应以清补、健脾、去暑为原则 。
一日三餐巧安排
早餐应多吃一些补脑的食物 ， 如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等 ， 少吃肥肉、油炸食品等 。不要暴饮暴食 ， 否则会使大脑灵敏度降低 ， 影响考试成绩 。早餐应该有粮食 ， 干稀搭配、主副食兼顾 。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等 。
午餐应该吃饱吃好 ， 可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品 ， 好为下午的考试做好准备 。午餐应摄入充足的热量和各种营养素 。同样做到有粮、有肉、有菜、有豆 ， 干稀搭配 。
晚餐吃八分饱 。这与休息的时间无关 ， 即使是睡眠较迟 ， 也不该吃过多的食物 ， 尤其是不应该吃油腻不易消化的食物 ， 以免导致消化不良 ， 影响考试 。晚餐还不易吃得过饱 。科学家研究发现 ， 吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质 ， 会明显增加 ， 会使大脑节奏减慢 ， 效率降低 。
另外 ， 三餐之间可以加吃水果；喝饮料最好选择鲜榨果汁 。不过冷饮不宜过多 ， 以免造成胃肠消化吸收功能紊乱 。
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