海参粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效
【出处】清·曹慈《老老恒言》 。
【原料】海参、粳米或糯米适量 。
【制作】先将海参浸透 ， 剖洗干净 ， 切片煮烂后 ， 同米煮成稀粥 。
【服法】每日早晨空腹服食 。
【功效】补肾益精、补血养颜 。
【海参粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效】海参又名刺参、海鼠 ， 是一种高蛋白的滋补佳品 。据分析 ， 干海参含粗蛋白质高达55.5%、粗脂肪为1.85%；水浸海参含蛋白质为21.5% ， 比瘦猪肉、瘦牛肉还要丰富 ， 且脂肪只含0.3% 。另外 ， 海参还含有钙、磷、铁以及多量的碘 。海参性温、味咸 ， 入肾经 。历代医家都说它有补肾的作用 。如《本草从新》曰：海参补肾益精 ， 壮阳疗痿 。”《食物宜忌》云：“补肾经 ， 益精髓 ， 消痰涎 ， 摄小便 。”《随息居饮食谱》载“海参滋阴 ， 补血 ， 健阳 ， 润燥 ， 调经 ， 养胎 ， 利产 。凡产后、病后衰老尪孱 ， 宜同火腿或猪羊肉煨食之 。”近年来 ， 海参的应用范围在不断地扩大 。《现代实用中药》认为：“海参为滋养品 ， 治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血者 ， 用作止血剂 。”自古以来 ， 陆有人参 ， 海有海参 ， 两参几乎齐名 ， 因此古人云“其性温补 ， 足敌人参 ， 故名曰海参 。”
海参有再生能力 ， 使它具有滋养、生肌、修补组织的功效 。海参能补肾益精、养血润燥 ， 又是食品 ， 所以是一味很有前途的老年保健药物 。因此 ， 用海参同米煮粥服食 ， 是一种极为理想的滋补强壮的食疗方法 。凡由肾虚引起的羸弱虚衰、梦遗阳痿、小便频数的患者 ， 均可经常食用 。
【适用人群】①肾阳不足、精血亏损、体质虚弱、性功能减退引起的遗精、腰酸腿软、尿频等症 。②劳累过度、精血暗耗、容貌憔悴、面色不华或面色黯淡等症 。③正常人保健服用 。
【禁忌人群】阴虚有内热者慎用 。
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