清汤二色菜的做法（川菜）
清汤二色菜的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看清汤二色菜视频才能学会，但怎么做清汤二色菜最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道清汤二色菜吧
菜系及功效：川菜 胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
【清汤二色菜的做法（川菜）】口味：咸鲜味 工艺：烧
清汤二色菜的制作材料：主料：芥菜(大叶)250克,白菜250克
辅料：鸡胸脯肉100克
调料：盐10克,味精3克
清汤二色菜的特色：汤鲜色美，清爽适口 。
教您清汤二色菜怎么做，如何做清汤二色菜才好吃
1. 鸡脯肉剁成泥用100毫升冷鸡汤解开；
2. 将盖菜心、白菜心洗净切成2厘米宽、12厘米长的条；
3. 用开水氽烫捞出，以冷水冲凉分别码放在大汤碗里；
4. 锅内放鸡汤烧开把解好的鸡泥分两次放入烧开的鸡汤锅里；
5. 待鸡汤漂浮起捞出鸡泥和渣子，把清好的汤用纱布过滤后加精盐、味精调好味，灌入放入菜心的汤碗里上笼以沸水蒸5分钟；
6. 原碗上桌或分成10小碗上席均可 。
清汤二色菜的制作要诀：本品需母鸡汤约1000毫升 。
推荐阅读
- 榨菜拌腐竹的做法（青少年食谱）
- 菜根腌虾虎的做法（青少年食谱）
- 咸菜肚丝的做法（青少年食谱）
- 培根榨菜蛋炒饭制作方法 培根榨菜蛋炒饭做法介绍
- 酥香菠菜饼的做法（青少年食谱）
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 上班族带午餐 当心隔夜菜
- 番茄菠菜拌肉丝的做法（青少年食谱）
- 辣味榨菜肉丝汤的做法（青少年食谱）
- 白菜炖粉条的做法 白菜炖粉条如何做