兔肉丁家常做法 枸杞子烧兔肉丁的制作方法
【兔肉丁家常做法 枸杞子烧兔肉丁的制作方法】
1、食材：兔肉350克 ， 枸杞子20克 ， 葱末、姜末、蒜末各5克 ， 料酒15克 ， 盐、味精各3克 ， 湿淀粉20克 ， 高汤50克 ， 植物油 100克 。
2、净土肉洗净 ， 切成丁放容器中 ， 用料酒5克 ， 精盐1克拌均匀腌起来 ， 再用湿淀粉8克拌匀上浆 ， 枸杞子洗干净 。
3、将枸杞子放入碗中 ， 加入汤、味精和余下的湿淀粉、精盐、料酒调均匀 ， 勾成芡汁 。
4、锅内放入植物油烧至四成热 ， 下入兔肉丁 ， 熟后倒入漏斗 。锅内放入植物油10克 ， 下入葱末、姜末、蒜末炝香 ， 下入兔肉丁炒匀 ， 烹入芡汁翻匀 ， 出锅装盘即成 。
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