波尔多中产酒庄分级制度
【波尔多中产酒庄分级制度】中产酒庄(Cru Bourgeois)是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种；更的说，那是波尔多Gironde河左岸梅多克(Médoc)产区的一种分級制度 。也叫中级酒庄/明星酒庄 。“Bourgeois”意为中产者，这一名词的原意是指在波尔多城居住的居民，以商人和手工业者为主 。他们在英王的统治下，拥有许多权利，甚至是特权 。其中一项就是他们拥有在当地（Guyenne地区）出售或是出口自酿葡萄酒的免税权 。到了十五世纪，波尔多的中产阶级借由贸易创造了财富 。之后，他们购得了这一地区为优质的土地，这些地方就被称为“中产者的酒庄(Crus des Bourgeois)”，之后简称为“中级名庄(Crus Bourgeois)” 。1855年的Médoc酒庄分級仅列出了61家酒庄，但是整个Médoc地区有近千家的酒庄 。1932年经由波尔多商业与产业委员会(la Chambre de Commerce et dIndustrie de Bordeaux)和吉洪德县农业委员会(la Chambre dAgriculture de la Gironde)制定出一套称为"Cru Bourgeois"的分級制度，共选出了444家酒庄；其中又可分为三个级别：Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels (6家)Crus Bourgeois Supérieurs (99家)Crus Bourgeois (339家)但是这套分級制度当时并沒有获得法国政府的认可，所以不能当做官方正式的分級制度 。经过多年的努力和争取，法国农业部终于在2000年11月30日特别签署了一份行政命令，授权以波尔多商业与产业委员会为主，及吉洪德县农会、波尔多葡萄酒联合会、波尔多葡萄酒酿造同业公会等組织，由18位人士共同組成了评审委员会來评定官方版中产酒庄分级名单 。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、裝瓶狀況、品质稳定度、声誉等 。总计有490家酒庄报名参加这次中产酒庄的评选 。2003年6月底趁着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会，官方评定的中产酒庄分级名单被正式发表；从1932年一路走來，居然花了71年的时间，还真是难为了这些酒庄 。结果总共只有247家酒庄入选，并且还細分为Cru Bourgeois Exceptionnel (9家)、Cru Bourgeois Supérieur (87家)和Cru Bourgeois (151家) 。但2003年的分级名单一经公布，就引起了多方论战，因为有的酒庄并没有被列入名单，或者有的酒庄没有被评定为高级别 。2004年，波尔多本地法院有超过70个酒庄向法院提起撤销此评级的申请，但是法院判定此评定有效，直到2007年此套评定体系终被推翻 。废除了级别Exceptionnel和第二级别Supérieur，将全部的酒庄都统一评定为普通级别Cru Bourgeois，2007年份的葡萄酒开始强制施行 。对于此次风波，中产酒庄联盟向政府提出了一个想法，那就是建立一个从2007年开始，被评定为Cru Bourgeois葡萄酒“只代表品质，不代表级别”的新的葡萄酒鉴定体系 。它将面向梅多克地区所有的酒庄，只要这些酒庄依照了葡萄酒生产规则，并且质量达到了标准，即可被认定为Cru Bourgeois 。新名称Cru Bourgeois的获取需要有以下的标准为依据：· 代表品质，不代表级别；· 规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒必须经过专门品尝鉴定；· 由一个独立的机构每年进行一次重新评定；· 梅多克地区的所有酒庄均可申请认定 。Cru Bourgeois称号使用权于一个年份，所以每一个获得中级庄荣誉酒庄如果品质跟不上，有可能第二年遭到淘汰 。相反，今年没有能获得中级庄荣誉的梅多克产区酒庄，下一年可以申报，参加评比 。评定时间大约在葡萄收获后两年，如08年份的葡萄酒将在2010年进行品评 。2009年的联盟会议批准了以上的标准，自2010年9月后，Cru Bourgeois的评选结果每年都要公布一次 。的酒庄评定列表是2010年公布的，共有260个酒庄入选 。2011年份的波尔多中级庄评选列表将于2013年9月发布 。
推荐阅读
- 使命城堡简介
- 弗里茨温迪诗酒庄简介
- 中世纪玛歌酒庄的状况
- 力高宝德
- 蒙嘉莉庄园酒庄城堡介绍
- 黑天鹅酒庄的神秘
- 西班牙Ganuza酒庄概况
- 卡玛酒园普洛西可酒庄介绍
- 红魔鬼珍藏天然型起泡酒酒庄介绍
- Chandon 香桐酒庄