香蕉戚风的做法（糕点小吃）
给爸妈做个戚风蛋糕
戚风的口感一直是我很喜欢的
加了妈妈喜欢吃香蕉
那就做个香蕉戚风吧
烘烤时，满屋的香味
我想用心做出的美食，吃到的人也会觉得美好吧
【香蕉戚风的做法（糕点小吃）】香蕉戚风
原料：香蕉80克，牛奶25克，白糖35克，低筋面粉70克，鸡蛋3个，色拉油40克，盐少许
香蕉戚风的做法
1、蛋黄蛋清分离
2、蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
3、香蕉用勺子压成泥，约80克
4、将香蕉泥加入2中
5、继续加入牛奶
6、低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中
7、用刮刀刮拌均匀备用
8、蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头
9、先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中
10、划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中
11、用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好
12、将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟
13、取出倒扣，等放凉后脱模即可
美食小提示
1、面糊的搅拌不要划圈搅拌，划“8”字或“之”字比较好啊
2、香蕉选择熟一点的烤出来更香啊
香蕉的功效与作用
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值 。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效 。由于香蕉性寒，故脾胃 。
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