胆结石患者不能吃什么？胆结石患者饮食注意什么？
随着人们饮食习惯的改变 ， 很多胃肠道患者的人数在逐渐的增多 ， 比方说常见的消化道疾病结石 ， 结石可以长在人的很多部位 ， 有胆结石 ， 肾结石 ， 泌尿结石等 ， 今天主要来跟大家说说胆结石的饮食 ， 那么 ， 胆结石患者不能吃什么？胆结石患者饮食注意什么？
【胆结石患者不能吃什么？胆结石患者饮食注意什么？】
1、胆结石的饮食
1高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品等高脂肪的食物 ， 胆结石患者不宜多吃 。因为过多的脂会引起胆囊收缩 ， 导致胆结石疼痛 。
2高胆固醇饮食
高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险 ， 高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性 ， 建议限量进食高胆固醇类的食物 。
3过酸的食物
摄入过多的酸味食物 ， 如山楂、杨梅、苹果、醋等 ， 可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素 ， 引起胆囊收缩 。因此 ， 胆结石患者应注意避免过多进食酸味食物 ， 以免造成胆绞痛 。
4糖类食物
糖类食物会增加肝脏胆固醇合成 ， 或改变脂蛋白代谢致胆汁成分改变 ， 并刺激胰岛B细胞分泌胰岛素 ， 胰岛素可促使胆固醇合成增加 ， 加速胆固醇积累 ， 导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态 ， 会加重胆结石病情 。
5烟、酒、咖啡等刺激性食物
烟、酒、咖啡等刺激性食物能使胃酸过多 ， 胆囊剧烈收缩 ， 导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛 。
2、胆结石的症状
临床表现症状
大多数病人无症状 ， 仅在体检、手术和尸解时发现 ， 称为静止性胆囊结石 。少数病人的胆囊结石的典型症状为胆绞痛 ， 表现为急性或慢性胆囊炎 。主要临床表现如下：
1.胆绞痛
病人常在饱餐、进食油腻食物后或睡眠中体位改变时 ， 由于胆囊收缩或结石移位加上迷走神经兴奋 ， 结石嵌顿在胆囊壶腹部或颈部 ， 胆囊排空受阻 ， 胆囊内压力升高 ， 胆囊强力收缩而引起绞痛 。疼痛位于右上腹或上腹部 ， 呈阵发性 ， 或者持续疼痛阵发性加剧 ， 可向右肩胛部和背部放射 ， 可伴恶心、呕吐 。部分病人因痛剧而不能准确说出疼痛部位 。首次胆绞痛出现后 ， 约70%的病人一年内会复发 。
2.上腹隐痛
多数病人仅在进食过量、吃高脂食物、工作紧张或休息不好时感到上腹部或右上腹隐痛 ， 或者有饱胀不适、嗳气、呃逆等 ， 易被误诊为“胃病” 。
3.胆囊积液
胆囊结石长期嵌顿或阻塞胆囊管但未合并感染时 ， 胆囊黏膜吸收胆汁中的胆色素 。分泌黏液性物质 ， 形成胆囊积液 。积液呈透明无色 ， 又称为白胆汁 。
4.其他
（1）很少引起黄疸 ， 较轻；
（2）小结石可通过胆囊管进入胆总管内成为胆总管结石；
（3）胆总管的结石通过oddi括约肌嵌顿于壶腹部导致胰腺炎 ， 称为胆源性胰腺炎；
（4）因结石压迫引起胆囊炎症并慢性穿孔 ， 可造成胆囊十二指肠瘘或胆囊结肠瘘 ， 大的结石通过瘘管进入肠道引起肠梗阻称为胆石性肠梗阻；
（5）结石及长期的炎症刺激可诱发胆囊癌 。
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