蛋挞冒泡泡就是熟了吗？蛋挞冒泡了还要烤多久？
蛋挞时一种西式甜点 ， 由蛋挞和蛋挞皮组成 ， 主要的材料就是鸡蛋了 ， 另外还可以按照个人口味放入葡萄干、蔓越莓干等其他配料 。自己在家做蛋挞的话比外面是会更新鲜而且更健康的 ， 那么在烤蛋挞的时候 ， 蛋挞液冒泡是不是熟了呢？
蛋挞冒泡泡就是熟了吗
这个时候的蛋挞还没有熟 。一般要蛋液凝固才行 。
在蛋挞制作过程中 ， 蛋挞起泡是因为里面的蛋液还没有凝固 ， 表明蛋挞还没有煮熟 。鸡蛋液在烤箱中加热后 ， 会产生气泡并漂浮到表面 ， 从外面看就好像是蛋液冒泡了 。完全煮熟的蛋挞颜色为蛋黄色 ， 壳酥脆 ， 中间的蛋液将完全凝固而不会冒泡 。
蛋挞冒泡了还要烤多久蛋挞刚开始烤的时候是会冒泡的 ， 因为制作的时候搅拌蛋挞液的速度太快 ， 导致太多的空气被夹带并形成更多的 ， 所以烘烤的时候就会冒泡了 。
烤蛋挞时要先预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度, 烤制20分钟的方式烤蛋挞 。一般时间到之后烤箱会有声音提醒 ， 将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了 。
蛋挞制作小技巧1、蛋挞液过筛可以去除蛋筋和表面浮沫 ， 让蛋挞成品口感更细腻 。
2、蛋挞皮基本上你准备材料之时拿出来即可 ， 等步骤都做完了 ， 就能直接烘烤了 。
3、中号蛋挞皮可以做6个左右 。
4、具体烘烤时间可以根据各家烤箱脾气而定 ， 建议最后几分钟守在烤箱前 ， 观察上色合适即可出炉 。
【蛋挞冒泡泡就是熟了吗？蛋挞冒泡了还要烤多久？】
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