花胶为什么那么贵，物以稀为贵
花胶是各种大型鱼的鱼鳔经过干沥制成的产品，因为富含胶质方才得名“花胶”，对人体有一定的滋补作用，是一种相当有名的、具有一定滋阴养颜功效的产品 。除了营养价值以外，花胶的珍贵也很出名，古时花胶就是“参翅八珍”之一，现在花胶的价格也居高不下 。很多人会产生疑问，花胶为什么那么贵?让我们一起来了解一下吧!
1.营养价值高
花胶富含胶原蛋白、钙、铁、锌等多种营养物质，营养价值高，对人体有较好的滋补效果，因而广受人们喜爱，这是它价格较高的原因之一 。
【花胶为什么那么贵，物以稀为贵】 2.品种不同
正所谓“物以稀为贵”，根据原材料不同，花胶也被分为白花胶、黄花胶等多个品种，越是名贵鱼类的鱼鳔，制作出来的花胶越珍贵，越能卖出高昂的价格，各种花胶品种的价格相差极大 。
3.成本高
能够制作成花胶的鱼鳔必须要有一定的大小和厚度，这对鱼的大小提出了要求，因此花胶多在沿海地区出产，这使花胶的运输成本上升 。除了运输成本外，在取鱼鳔的环节，基本都是人工取鳔，这大大增加了人工成本的投入 。
综上所述，花胶那么贵的原因是营养价值高、品种不同以及成本高 。其中，比较影响花胶价格的因素是它的品种差别，优质的花胶与不太好的花胶价格相差悬殊，优质花胶大大提高了人们对花胶价格的认知，在人们心中留下“花胶珍贵”的印象 。
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