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萝卜皮的功效与作用有哪些？常吃萝卜皮有哪些好处？

平时大家在烹饪的时候会将一些蔬菜的皮削掉 ， 实际上很多食物的皮其实是可以吃的 ， 而且营养价值也比较高 ， 比如说被大家称为土人参的萝卜 ， 萝卜皮就是可以吃的 ， 而且作用还比较多 ， 那萝卜皮的功效与作用有哪些？常吃萝卜皮有哪些好处？

1、萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分 。据营养分析 ， 萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内 。
萝卜皮富含萝卜硫素 ， 为蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促进人体免疫机制 ， 激发肝脏解毒酵素的活性 ， 可保护皮肤免受紫外线伤害 。
2、常吃萝卜皮的好处
1.益肝明目
萝卜皮含有大量萝卜皮素 ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
2.利膈宽肠
萝卜皮含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便 。
3.健脾除疳
维生素A有助于细胞增殖与生长 。
4.增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素 ， 是蔬菜里最有益健康的化合物之一 ， 可促进人体免疫机制 ， 激发肝脏解毒酵素的活性 ， 可保护皮肤免受紫外线伤害 。
5.降糖降脂
萝卜皮还含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成 ， 还有降压 ， 强心作用 ， 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
6.防癌
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质 ， 它正是萝卜防癌的关键部分 。
3、萝卜皮的药用价值
1.腹胀、腹痛
【萝卜皮的功效与作用有哪些？常吃萝卜皮有哪些好处？】 将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度 ， 放在开水中烫一分钟左右 ， 取出后 ， 将向内的那一面贴在肚脐上 ， 用胶布固定住就可以了 。每天吃过饭都可以这样贴一个小时 ， 一日三次 。
2.足跟痛
萝卜皮削好以后 ， 放在锅里煮 ， 煮熟之后裹在纱布里 ， 放在脚跟上敷 。凉了以后可以再加温 ， 继续敷 。每天敷一次 ， 每次大约半个小时就可以了 。要持续敷 ， 直到痛感逐渐减轻、消失 。
3.偏头痛
方法很简单 ， 只要将白萝卜皮削成杯口大小 ， 用胶布固定在太阳穴上 ， 每次贴20分钟左右即可 。
4.慢性支气管炎
将萝卜洗净 ， 最好是红萝卜 ， 皮当然是不能削的 ， 切成薄薄的片状 ， 加入饴糖 ， 也叫麦芽糖 ， 大概两三勺即可 ， 静置12小时后 ， 就会发现已经产生了萝卜糖水 ， 此水有化痰止渴之效 。
4、萝卜的功效
1.治疗痛风
原料：大红萝卜（东北大红萝卜为好）
用量：400克（根据病情可相应调整）
用法：将大红萝卜洗净 ， 连皮切块 ， 加200毫升50度温开水 ， 加适量蜂蜜 ， 生榨汁 ， 10分钟内全部饮下 ， 120分钟内可见效果 。日饮2次(早饭前、晚饭后) ， 15日为一疗程(细嚼也可) 。
2.治疗扁桃腺炎
萝卜300克洗净带皮切块 ， 加200毫升水 ， 加适量蜂蜜 ， 生榨汁 ， 10分钟内全部饮下 ， 日饮2次 ， 早饭前、晚饭后 ， 15日为一疗程 。
3.治烟瘾
大红萝卜300克洗净带皮切块 ， 加200毫升水 ， 加适量蜂蜜 ， 生榨汁 ， 清晨10分钟内全部饮下 ， 可解烟毒克制烟瘾发作 ， 达到戒烟的目的(细嚼也可) 。
4.治煤气中毒
鲜萝卜榨、捣汁1杯 ， 白糖60克 ， 搅化灌服 。
5.治烫伤
取生萝卜100克 ， 捣汁 ， 每日3次用汁水涂患处 。
6.治疗鼻炎
用生萝卜汁过滤液滴鼻 ， 并同时以生萝卜汁半盏 ， 兑黄酒少许 ， 温服 。
7.消肿止痛
跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼 ， 用生萝卜捣碎敷患处 ， 有消淤散肿、活血止痛的作用 。
8.治疗贫血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原 ， 可促进血红素增加 ， 提高血液浓度及血液质量 ， 对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁 ， 有助于补血 ， 其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40% ， 比青萝卜高75% 。
5、这样吃更爽口
主料：切好的萝卜皮500克
辅料：熟花生碎25克
调料：白醋50克 ， 盐10克 ， 味精15克 ， 调料油25克 。
做法：
1、先将萝卜皮放入盆内 ， 加上白醋浸泡10分钟入味 。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成 。
6、什么的皮不可以食用
1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物 ， 同时还可能含有寄生虫；
2、红薯皮：红薯在生长过程中 ， 有害物质可能聚集在皮中；
3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；
4、土豆皮：土豆皮里含有毒物质茄碱 。
7、吃白萝卜的好处
(1)美容养颜
吃萝卜能吸收维生素C ， 清除体内自由基 。还能吸收矿物质 ， 不断促进代谢 ， 血液中毒素减少 ， 皮肤自然健康 。
(2)保护肠胃
吃萝卜 ， 很多人会接受不了辛辣的味道 ， 那种味道其实刚好能促进胃肠液体分泌 ， 不断的保护肠胃 ， 促进健康 。
(3)促进消化
吃萝卜 ， 能吸收淀粉酶、消化酵素等 ， 这些物质起到了促进食物消化作用 ， 不妨多吃点 。

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