【幼儿吃什么益智呢】助大脑发育的宝宝食谱
清热解暑——冬瓜荷叶粥
原料：冬瓜肉50克 ， 鲜荷叶半张 ， 大米50克 。
做法：冬瓜肉洗净切块 ， 鲜荷叶洗净切碎 ， 大米洗净后放入水内浸泡1小时 ， 将所有原料放入沙锅中加适量水煮粥 。
营养功效：冬瓜性甘而微寒 ， 清热解毒 。鲜荷叶更是清暑解热之品 。当幼儿小便黄少、大便干燥 ， 可喂食此粥 。夏天肠胃消化不良也可食用此粥 。
健脾开胃——淮山扁豆猪肉汤
【【幼儿吃什么益智呢】助大脑发育的宝宝食谱】原料：猪肉60克 ， 淮山、扁豆各12克 。
做法：猪肉洗净;淮山、扁豆洗净 ， 水浸半小时 。把全部用料放入锅内 ， 加水适量 ， 大火煮沸后 ， 小火煲2小时 ， 调味即可 。
营养功效：淮山、扁豆健脾利湿 ， 猪肉益气补虚 。。适用于婴幼儿脾胃虚弱 ， 、食欲不振、体虚乏力 。
补锌益脑——鲜蘑菇核桃仁
原料：鲜蘑菇250克 ， 鲜核桃仁125克 ， 鸡汤125克 ， 精盐5克 ， 黄酒5克 ， 白糖3克 ， 鸡油25克 ， 湿淀粉8克 。
做法：将鲜蘑菇去根 ， 下开水锅烫一下捞出;将鲜核桃仁用水泡一下剥去仁皮 ， 备用 。锅上火 ， 放入鸡油、鸡汤、黄酒、精盐、白糖 ， 烧开 ， 再加入鲜蘑菇和核桃仁 ， 烧沸 ， 用湿淀粉勾芡 ， 装入盘中即成 。
营养功效：口味鲜香 ， 咸甜适宜 。核桃仁每100克含锌2.17毫克 ， 蘑菇每100克含锌0.92毫克 ， 两物相配 ， 含锌量高 ， 而且其他营养成分也很丰富 ， 促进大脑发育 。
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