羊肉怎么烤 烤羊肉的方法
【羊肉怎么烤 烤羊肉的方法】
1、食材：羊肉500克，洋葱半个，生姜少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许，生抽酱油少许，孜然粉少许，料酒少许 。
2、先用凉水或者温水将羊肉清洗干净 。之所以用凉水是因为水温太高的话血水不容易排出 。而且也容易使得羊肉颜色变得有点发黑 。
3、将羊肉切成片状，稍微切厚一点，烤起来不会很干 。
4、给羊肉片中加入适量的盐，胡椒粉，生抽酱油，香油，料酒，孜然粉 。
5、调料搅拌均匀后加入生姜片和洋葱丝，这两样主要是为了去除膻味 。再次搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放在冰箱冷藏一个小时左右让羊肉充分入味 。
6、电烤盘提前加热，没有电烤盘的也可以用电饼铛 。等电烤盘加热以后，用筷子把羊肉夹进烤盘铺平 。火不要太大，中火即可 。如果羊肉是纯瘦肉的话，可以在烤盘加热后，刷一层油 。
7、烤制的时候注意翻面，以防烤糊，等烤到羊肉变色后就可以食用了 。家里有白芝麻的话还可以加入炒熟的白芝麻，更香 。
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