自酿何首乌酒的制作方法与作用功效
了解一下何首鸟何首乌可改善肾脏功能，具有乌发生发的功效，久食可以延缓衰老 。据《东医宝鉴》记载：何首乌性温，无毒，味苦、甘，涩 。消炎化痰，润肠通便，益气补血，强筋壮骨，乌须发，久食不老 。
何首乌的使用方法有很多，可以泡入蜂蜜中变软之后食用，也可以像红薯一样蒸熟食用，还可以泡制成酒，摄取其有效成分 。泡酒时，可以同时添加人参或生地黄 。
制作方法
1将何首乌清洗干净，用干净的毛巾擦干表面水分 。
2在准备好的容器中放入200g何首乌，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后密封，放置在避光阴凉处进行保存，进入浸出及熟化阶段 。详细记录酒的相关信息 。
【自酿何首乌酒的制作方法与作用功效】
3浸泡两个月之后，酒的颜色开始呈现为琥珀色，用筛子过滤材料 。将澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和 。保存时注意确认酒的基本信息 。
饮用方法
何首乌酒有淡淡的苦味和涩味，是呈琥珀色的漂亮的酒 。其味道和香气不是很浓郁，饮用时添加冰块和蜂蜜的话，口感会更好一些 。何首乌酒是药酒，一天饮用一杯为宜 。
