适量饮用红葡萄酒可预防肥胖
德国科学家研究发现，葡萄酒与红酒中含有的白藜芦醇物质，能够抑制脂肪细胞生长，达到的效果 。
德国乌尔姆大学（UniversityofUlm）研究人员采用一组人体前体脂肪细胞做试验，在人体内，这些前体脂肪细胞能够自然发展为成熟的脂肪细胞 。但是试验中加入了白藜芦醇减少了前提细胞的数量，阻碍其发展为成熟的脂肪细胞 。
更有趣的是，白藜芦醇还能够减少一定量的细胞因子（介白素6和8），这些物质可能引起肥胖 。此外白藜芦醇可以刺激蛋白质的合成，减少罹患心脏病的风险 。
【适量饮用红葡萄酒可预防肥胖】 PamelaFischer-Posovszky博士表示，白藜芦醇虽然可以抑制脂肪细胞生长，但是还不知其长期疗效如何，研究发现，5克以下的单剂量白藜芦醇（远远高于一瓶红酒中白藜芦醇的总含量）不会危害人体健康，但是另一项研究理论称，白藜芦醇能刺激人体乳腺细胞的生长 。
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