【孕前吃什么好呢】孕前高叶酸食谱推荐
按照我国营养学会的推荐，成年人每天要吃400克—500克蔬菜，能遵守这个建议，膳食中就不容易缺叶酸了 。含叶酸丰富的蔬菜有：菠菜、芹菜、芥兰、绿菜花、卷心菜、莴苣、青菜、韭菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、芦笋、绿色嫩豆等 。水果中也含较多叶酸，包括有猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、杏、杨梅、葡萄等 。此外，坚果类食品：核桃，腰果，栗子，杏仁，松子等;谷物类：大麦，米糠，小麦胚芽，糙米等 。菇类、肉类和全谷，豆类当中也含有一定量叶酸 。
从日常膳食中补充叶酸既安全又有效，但吃法也有讲究 。值得注意这样几点：
孕前多吃绿叶蔬菜 。神经管发育缺陷均发生于怀孕的早期，当发现怀孕才想到补叶酸，会错过最有效的预防时期 。所以在怀孕前1个月就应多吃绿色蔬或含叶酸多的食品 。研究表明，妇女在孕前1个月到孕期3个月，如果每日摄入的叶酸充足，可以让神经管畸形儿的出生率减少85% 。
找好搭配“帮手” 。要多摄取含有维生素C的果蔬，因为有维生素C相伴，叶酸会比较稳定，并且维生素C还有助于增加体内叶酸的储存量 。另外，每天喝上一些牛奶、酸奶等乳制品，也能有效提高叶酸的生物利用度 。
烹调要合理 。叶酸是一种怕热怕光的维生素，新鲜蔬菜在室温下贮藏2天—3天，叶酸会损失50%—70%，烹调过程中叶酸的损失可能高达50%—90% 。所以，鲜蔬菜不宜久贮和高温加热，也不宜油炸或煮得过久 。
【【孕前吃什么好呢】孕前高叶酸食谱推荐】
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