为什么有些企业宁可订餐也不愿意办食堂？ _食堂

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有些企业尤其规模不太大的私营企业，宁可订餐也不愿办食堂，主要原因是从成本管理的角度考虑，以最小的成本获取最大的效益。

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【为什么有些企业宁可订餐也不愿意办食堂？】首先是办食堂要投入较大成本。企业如果办食堂，首要的条件就是要有满足职工需要的食堂和餐厅及其采购配套的设施和设备，无论是建设食堂还是租赁食堂对企业来说都是一笔不小的投资支出。

其次聘请食堂厨师和服务人员支出较大。食堂建立起来以后必须聘请厨师及其服务人员，每年每月都要支付厨师及其服务人员的工资和薪金，一年下来也不是个小数字目，可都是要列入企业经营成本核算的。

再次食堂还要有专门的管理人员。食堂正常经营需要成立专门的管理办公室，抽专人负责管理食堂，这个对企业来说又是一笔支出成本。

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而是对外订餐的方式，不但能解决以上问题，节约成本费用，还有以下几点好处？

一是订餐外卖价格实惠。

二是订餐方便快捷。

三是订餐外卖纯属于外包服务，企业在这方面不必花费时间和精力，可以最大程度的管理企业经营。

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其他网友观点

好吧，这个问题我有亲身体会！我来谈谈自己公司的用餐情况！当时我一副土豪派头：给员工提供住宿，在深圳租了三套三室两厅的小区房，用于给员工当宿舍。公司承担50%的房租和押金，余下的50%，按床位进行均摊！刚开始不错，后来就为这么一点点的房租，员工之间闹矛盾，有的人为自己出差了半个月，没有住满一个月，就不愿意付房租。导致最终我干脆退掉了，让员工自己租房住！

食堂也一样。在深圳，大多数公司的午餐都是员工自己叫外卖的。我当时也是出于卫生、菜肴质量等问题，干脆请了一个阿姨，负责做饭，饭菜都是在她家里做的，吃饭的时候搬过来！当时，我每个月的餐费大约2万元钱，加上阿姨的个人工资8000元。每个月我要多付出28000元。

菜肴的质量不错，一般是2昏2素一汤。一开始大家都感觉不错，毕竟费用由公司出的！后来慢慢变质了！有的员工让阿姨做晚餐，因为他们有的要加班。阿姨也就真的做了，但这个又使得公司的餐费增加了支出，我也没在意。但有员工不开心了，觉得他们都是回家自己做的，而有些员工却两餐都吃公司的。

其次，公司员工来自五湖四海，有的喜欢吃辣，有的怕辣，有的嫌菜太咸，有的认为偏淡。结果不少员工开始对阿姨说三道四，导致发生了多次不愉快，做饭的阿姨都被委屈的流眼泪了。第二年，我干脆停止食堂，让员工自己在外面吃饭。我只让财务给每个员工提供每天30元的餐费补贴！公司反而少了麻烦，我也节省了好多费用！

我原来办食堂，就是想提高员工的生活质量，毕竟老是吃外卖肯定不安全也不好吃。自己食堂做的，二荤二素一汤，饭管饱。按照这个标准，外卖起码要30元一份。还未必有我们的精良和好吃。可是结果呢？人心难测，众口难调！这就是为什么我后来不愿意办食堂的核心原因！我是沈坤，财经领域创作者。欢迎大家关注我，谢谢！

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这是因为一、企业人员来源的构成造成的，有些企业全国各地那儿的人都有，各种口味不尽相同，有喜欢吃甜的，有喜欢吃辣的，有喜欢吃酸的，这就是众口难调。二、企业内部无须设立食堂，有外卖就解决了职工的就餐门题。三、从成本上考虑，你还要购买设备，准备各种灶具，还要招聘人员等，有这些麻烦事还不如点外卖舒心。四、管理上就增加了人员，也增加了难度，饭做好做不好，职工这个有意见，那个不满意，到底是谁的责任，说来说去，自已建食堂就是事多，弄不好还得好心办坏事。