梅超风老早就背叛了师门，为何还对黄药师的女儿黄蓉百般呵护？
说到梅超风对黄蓉的呵护，就不得不提到黄药师 。
因为，梅超风对黄蓉的态度，反映了她对师傅黄药师的态度 。
黄药师其人，藐视世俗，特立独行，从不与所谓的“名门正派”来往，有自己迥然不同与众的价值观 。
一个鄙视世俗、不与世俗来往的人，自然也将遭受世俗的恶评 。
世俗之人认为他离经叛道、不近人情，江湖上流传着他杀人如麻的谣言 。
黄药师本人似乎也懒得辩解，任由世人的污蔑和诽谤，继续我行我素 。
梅超风拜在黄药师门下，自然知道师傅的为人，从内心是极为敬重的 。
黄药师对徒弟严格要求，无论是品德、练功、为人处世，非常严厉，各方面皆如此 。
黄药师对徒弟立下了铁律门规，触犯者毫不留情 。
梅超风、陈玄风二人被逐出师门，起因是偷学了《九阴真经》 。
为什么黄药师对《九阴真经》如此反感？
《九阴真经》虽然是一门绝学，但同时也是至阴至邪的武功 。
王重阳生前在修习过程中就发现了这一点，好在王重阳乃至阳至刚之人，所以《九阴真经》的阴邪没能伤害到他 。
自从发现了《九阴真经》的邪性，王重阳就严禁任何人修习这门武功 。
他知道：一般人的心性修养都是薄弱的，如果修习《九阴真经》，会触发心魔，导致严重后果；即便修成，也会走火入魔，变成武功盖世的魔头，这对江湖来说是一个巨大的灾难（参考欧阳锋修习《九阴真经》后发疯的实例） 。
坚守正道如王重阳，自然不能让这种事情发生 。
当初黄药师为了学《九阴真经》，让自己老婆凭借惊人的记忆力复述经文给他，让他能够修习这门绝学 。
但复述经文也会让经文的阴气侵入心性，黄药师的老婆（黄蓉母亲）因此走火入魔，成了类似于植物人的存在 。
黄药师为此追悔莫及，深自切责，发誓再也不练《九阴真经》；同时也严禁徒弟学习 。
这看起来像是不近人情，似乎有好东西不给人分享，其实是黄药师深知《九阴真经》的危害，为了保护徒弟，才如此严厉 。
所以，当黄药师发现梅超风违背师训，偷学《九阴真经》时，怒不可遏，若不按规处理，则其他徒弟们就会群起效仿，若还有人去练习，而且还修成功的话，不但徒弟会变成魔头，也会在江湖上掀起血雨腥风 。
于是，黄药师用残酷的刑罚处置了梅超风、陈玄风二人，并赶出师门，以儆效尤 。
故而，梅超风爱护黄蓉的原因：
1.身体虽然残疾，但心里知道黄药师是为了她好 。
梅超风自始至终尊敬黄药师，也移情到了黄蓉身上；
2.黄药师的徒弟们都是看着黄蓉长大的，对黄蓉爱护有加；
3.不敢伤害黄蓉，害怕黄药师不会放过她 。
【题外话】《神雕侠侣》中又出现了黄药师的身影，他对杨过的喜爱是发自肺腑的；他对杨过所说的那番投脾气的话，也是他真性情的表现 。
因为，杨过和他一样，也是藐视世俗、特立独行的人，身上自带一种孤傲的侠气，非世俗人所能理解 。
其他网友观点我是萨沙，我来回答 。
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主要是内疚 。
梅超风本名梅若华，是个父母双亡的孤女，儿童时期流落江湖，被恶人欺负 。
当时黄药师正好路过，看到这个女童被人欺凌，颇为同情，就将她收下作为徒弟 。
【梅超风老早就背叛了师门，为何还对黄药师的女儿黄蓉百般呵护？】所以，黄药师其实是梅超风的养父，或者说半个养父、半个师傅 。
梅超风来到桃花岛的时候是个女童，学习了多年武功以后成为少女 。
所以，黄药师虽然性格怪异，对人严厉，但实际上对梅超风有很大恩情 。
如果没有黄药师的收养，梅超风不但不可能练成高深武功，甚至可能早就死于欺凌 。
然而，梅超风却同陈玄风私通，背叛师门逃走 。
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这尚且算了，关键梅超风夫妻还偷走了黄药师最为珍贵的九阴真经 。
江湖有三大禁忌：出卖兄弟、吃里扒外、勾引二嫂 。
那么，梅超风就犯了两个，不但吃里扒外背叛师门，还犯了色戒 。
按照江湖任何一个门派的规矩，梅超风是必死无疑的 。
而他们背叛师门的直接结果，是黄药师的妻子冯衡为了默写经书而难产死去 。
这给黄药师造成极大痛苦，甚至多次决定自杀 。
所以，梅超风对于黄药师是颇为内疚的，所以才会见到黄蓉多次保护 。这多少可以减轻自己的一些内疚 。
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另外，其实还有一些隐藏情节 。
黄药师似乎有恋女或者恋徒倾向，对于梅超风似乎搞起了师生恋 。当然，以前男人三妻四妾，再娶个老婆也是正常 。而黄药师离经背道，当然也不在乎梅超风是他徒弟 。
这点梅超风也是知道的，虽然未必对黄药师有男女之情，但毕竟也是辜负了人家一片真情 。
这也是梅超风内疚的地方 。
最后欧阳锋偷袭黄药师，梅超风毫不犹豫冲上去挡了一掌，也就是借机彻底还清以前的债 。
果然，黄药师赦免了梅超风，还允许她再入师门 。
其他网友观点
我是古山青衣客，我来回答 。
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不只是梅超风，换做其他徒弟，因为爱，也一样会对黄蓉这个小师妹百般呵护 。
天下五绝，南帝北丐，东邪西毒，中神通，五个人所收之徒，虽然在天资上各有不同，武功有强有弱，但是，他们的徒弟对自己的师父都十分敬重 。
西毒欧阳锋的徒弟，其实只能算欧阳克，杨康只能算作权宜之计收下的徒弟 。
梅超风对黄药师的女儿黄蓉百般呵护，这个情感，其实源自对黄药师的两种情感 。
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第一种情感，便是初遇黄蓉时，对黄蓉的呵护，属于对黄药师的畏惧 。
东邪黄药师，以“邪”动江湖，在武林中，比西毒欧阳锋更令人畏惧和心惊胆战，柯镇恶当年初识黄蓉时，直接称她为小妖女，不同意郭靖与黄蓉在一起，因此可知，黄药师的脾气和名声 。
梅超风与陈玄风当年偷盗《九阴真经》，叛出桃花岛，不敢回去，黄药师一怒之下，挑断了其他徒弟的脚筋，赶出了桃花岛 。可见其脾气之暴躁，手段之狠辣 。
黄药师的手段，非常人所能想到，黄药师给梅超风打了三根跗骨针，竟吓得梅超风当场要自杀，可见这种手段的可怕 。
梅超风身为黄药师的徒弟，自然比旁人要更了解黄药师，所以会更加畏惧，初遇黄蓉时，黄蓉诈称她爹爹黄药师就在附近，梅超风十分畏惧，才会对黄蓉百般呵护 。
起初的呵护，源自对黄药师的畏惧，下意识地要保护黄蓉 。
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第二种情感，是对黄药师这个师父的敬爱，发自内心，真心对黄蓉呵护 。
黄药师的徒弟，皆是重情重义之辈，曲灵风为了回到黄药师身边，知道黄药师喜欢字画，竟然只身前往皇宫大内，偷盗字画，结果只留下一个可怜的傻姑留在世上 。
桃花岛上无外人，奴仆尽是聋哑之辈，这些徒弟基本上都是由黄药师一个人养大和教育大的，养育之恩，授业之恩，轻易不敢忘 。
在这些徒弟眼中，黄药师就是他们的天，每一个徒弟，在没有黄药师的允许下，不会将本门武功外传，又拼命想回到桃花岛中 。
黄药师这个人，虽然以“邪”著称，但其实极具魅力，诗词歌赋，琴棋书画，阴阳五行，无一不通，天下五绝，唯此一人 。对于这样一个师父，这些徒弟自然十分敬爱 。
正因为这种敬爱，所以爱屋及乌，会百般呵护黄蓉 。
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我个人的观点，综上所述，梅超风对黄蓉的百般呵护，皆源自对黄药师的感情，一种是畏惧，另外一种是敬爱，爱屋及乌 。
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