“啤酒的10大误传”是什么？
【“啤酒的10大误传”是什么？】 1.淡啤酒能防啤酒肚 。虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里 ， 一般啤酒含热量在200卡路里以下 ， 但营养学家认为两者区别可忽略不计 ， 淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱 。
2.啤酒颜色深 ， 酒精含量高 。这种说法没根据 。啤酒颜色与酒精含量无关 ， 而取决于麦芽的颜色 。麦芽发芽后 ， 需烘干后才能发酵酿酒 。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量 ， 但不影响啤酒的颜色 。
3.反复冰镇不会破坏啤酒质量 。如果反复解冻冷冻若干次 ， 啤酒质量肯定会逐渐下降 。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量 。新鲜啤酒避光储存 ， 口感更好 。
4.美国啤酒酒精少 。美国啤酒酒精含量以重量计算 ， 而其他国家大多以容积计算 。由于啤酒比重低于水的比重 ， 美国啤酒酒精含量数字相对较小 。但实际所含酒精并不少 。
5.爱尔兰黑啤口感更好 。这种说法没道理 。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的 ， 但是由于运输的缘故 ， 出口黑啤的新鲜度会受到影响 。
6.啤酒不应该有苦味 。啤酒苦味来自啤酒花 ， 所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用 。不同啤酒中啤酒花含量不同 ， 但也可让啤酒带有不同风味 ， 口感更好 。
7.绿瓶装的啤酒好 。研究发现 ， 棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好 。之所以有这一误传 ， 主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺 ， 于是啤酒改用绿瓶装并大量出口 。
8.女人不喜欢喝啤酒 。事实上 ， 女人和男人一样喜欢啤酒 。在啤酒史上 ， 女人酿造的啤酒比男人更多 。
9.啤酒+味精可增进性欲 。啤酒加味精等于自制春药的说法 ， 没有足够科学依据 。味精里的氨基酸与酒精结合 ， 使啤酒的性质发生改变 ， 会让人口干舌燥 ， 但饮酒者依然感觉清醒 ， 身体也没有别的异常变化 。
10.吃海鲜好喝啤酒 。海鲜中含有嘌呤和苷酸 ， 而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1 。吃海鲜时喝啤酒 ， 则会增加人体血液中的尿酸含量 ， 形成难排的尿路结石 ， 或导致血尿酸水平急剧升高 ， 诱发痛风 。
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