用螺旋盖喝葡萄酒的原因是什么？
对于葡萄酒瓶盖现下有两种，一种是软木塞，另一种是螺旋盖，对于螺旋盖人们的争议很大，但现在，它已经逐渐的被人们所认可 。 1. 避免了木塞污染的问题 如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒，是为了将其留到某个特殊的场合享用，却发现这瓶酒已经被软木塞污染了，还有什么比这更让人郁闷的？木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到 。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道，这种污染发生的概率为1%至3% 。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题 。 2. 螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定
【用螺旋盖喝葡萄酒的原因是什么？】 你有没有碰到过这样的事：同一款酒，品尝起来口感却并不同？之所以会这样，是因为软木塞是一种天然产品，不可能完全一样，因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点 。位于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的博马尔酒庄（Domaine des Baumard）便是使用螺旋盖的先驱，酒庄庄主弗洛伦特?博马尔（Florent Baumard）曾做出一个十分冒险的决定——将其2003年份和2004年份的葡萄酒采用螺旋盖封瓶 。10年之后，这些葡萄酒会是什么情况呢？博马尔先生后来发现，这些用螺旋盖的葡萄酒品质稳定，与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比，味道并没有太大变化 。自20世纪90年代从父亲手中接手酒庄以来，博马尔一直关注着软木塞和螺旋盖之间的利与弊 。 3. 保持葡萄酒的新鲜口感，同时不影响陈年潜力 初，人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶，然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过 。不论是需要保持新鲜口感，采用不锈钢罐发酵的长相思（Sauvignon Blanc），还是需要熟成的赤霞珠（CabernetSauvignon），螺旋盖都能够满足其需求 。加州的胖杰克酒庄（Plumpjack Winery）出产的胖杰克珍藏赤霞珠干红葡萄酒（PlumpJack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA）自1997年份起均采用螺旋盖封瓶 。酿酒师丹尼尔·西罗（Danielle Cyrot）称：“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒，都拥有酒商们所期待的品质 。” 4. 螺旋盖易于开启 满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时，却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒，这得多恼人呀！而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题 。此外，如果酒没有喝完，只需将螺旋盖拧上即可 。而如果是软木塞封瓶的葡萄酒，还得先将软木塞颠倒过来，再使劲将木塞塞回瓶口，然后再在冰箱里找个足够高的空间容纳这瓶酒 。
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