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朝阳花的别名、保健功效作用_朝阳花的食疗偏方与特点

花盘有养肝、补肾、降压、止痛的功效 。花有祛风、明目的功效 。叶主治高血压、烫火伤 。茎髓主治血淋(尿路结石、乳糜尿、小便不利 。根主治胸胁、膀胱作痛、小便不通、跌打损伤 。种子主治血痢、脓肿、食欲不振 。
【科名】
菊科
【别名】
葵花、丈菊、西番菊等 。
朝阳花花盘硕大，鲜艳夺目，花盘可随太阳自东向西转，故得名“朝阳花”“太阳花”“迎阳花”“向日葵”“望日葵”“转日莲”等 。
【选购与采制】
朝阳花是一年生草本花卉，植株粗壮，头状花序，生于茎顶 。若栽培，可到花卉市场选购株高1米左右、茎粗壮实、花盘大、金光闪亮的开花盆花 。也可在花店中购买种子，于4月播种培植 。
【营养成分】
花含檞皮黄甙、三活皂甙、向日葵皂甙等，其甙元是齐墩果酸和刺囊酸 。
【保健功效】
(1)咳嗽、痰喘：朝阳花花盘1~2个，加冰糖炖服 。
(2)哮喘：朝阳花鲜花盘30~60克，水煎服 。
(3)头痛：朝阳花花盘30~60克，水煎服；或将煎液加鸡蛋1~2个同煎服 。
(4)肾炎：朝阳花的花与麦秸各30克，煎汤频服 。
(5)明目：朝阳花鲜花30~60克，水煎服 。
(6)口疮：将朝阳花茎髓烧成炭，用麻油调匀，外涂患处 。(7)疝气：朝阳花鲜茎髓30克，水煎加红糖适量服 。
(8)烧烫伤：将朝阳花叶研为细末，用植物油调成膏状，外涂患处 。
(9)高血压：朝阳花叶30克(鲜品60克)，土牛膝30克(鲜品60克)，水煎服 。
【朝阳花的别名、保健功效作用_朝阳花的食疗偏方与特点】(10)便秘：朝阳花鲜根30克，捣烂绞汁，调蜂蜜服 。
(11)胃痛：朝阳花根15克，小茴香9克，水煎服 。
(12)蛲虫：朝阳花种子250克，生食 。
【食疗偏方】
(1)朝阳花烧猪肚
用料：朝阳花花盘1个，猪肚1个，葱末、姜末、料酒、白糖、鸡精、精盐、干淀粉、碱水、蒜瓣、花椒、胡椒粉、精制油、麻油各适量 。
方法：在朝阳花花盘上采摘花瓣，洗净放碗内；花盘洗净，加水煮成汁液，去花盘留汁待用 。猪肚剖开，剔净油筋和肚皮，洗净，放入清水中加碱水浸泡2小时，然后用凉水冲洗去其碱味，下入沸水锅内汆透，捞出 。将猪肚、葱末、姜末、花椒下入花盘汁液中，用大火煮沸后，改用文火煮至猪肚熟透，撇去浮沫，将猪肚起锅晾凉，切成长方片放入碗内，撒上少许干淀粉和精盐拌匀 。用料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、少许花盘汁液对成芡汁 。炒锅置火上，倒入油，烧至八成热时，下入肚片，滑透，倒入漏勺，沥去油 。锅内留少许油，油热下入葱末、姜末、蒜瓣炒出香味后，随即放入肚片，倒入芡汁，下入花瓣，翻炒均匀，淋上麻油，盛盘即成 。
疗效：用于健脾胃、养肝明目、止痛、胃腹痛、头痛目昏、经
痛、脾虚胃弱、腹泻等 。
(2)朝阳花炒蟹蛋
用料：朝阳花花盘1个，螃蟹500克，鸡蛋400克，猪油800克，葱25克，鸡精、精盐、姜葱汁、胡椒粉、料酒、麻油各适量 。
方法：在朝阳花花盘上采摘花瓣洗净，切成粒；花盘洗净，下入锅内煎煮成汁液，去花盘留汁液待用 。螃蟹取下腹部(蟹脐)，去掉鳃等，纵切成两半，再剁成块 。葱切成粒 。鸡蛋打散，放精盐、鸡精、胡椒粉、麻油、葱粒 。炒锅置火上，下入猪油650克烧热，将蟹入锅过油，待蟹炒到五成熟时倒入漏勺沥油 。锅接着烧热，下入猪油50克，放蟹，用姜葱汁炝锅，煸炒片刻，下入花盘的汁液250克和精盐、鸡精、胡椒粉等，盖好锅盖，用文火烧 。待锅内的汤干蟹熟时，再往锅里加入猪油100克、朝阳花花瓣，开大火，将鸡蛋液徐徐倒入锅内，边倒边用手勺推动，待鸡蛋完整炒熟，淋入麻油即可 。
疗效：清热散血，续骨止痛，养神明目 。用于筋骨损伤、关节炎、头昏目赤、咽痛牙痛、小便不利等 。
【注意事项】
孕妇忌服 。

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