肉末烧豆腐的做法（沪菜）
【肉末烧豆腐的做法（沪菜）】肉末烧豆腐做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看肉末烧豆腐视频才能学会，但怎么做肉末烧豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道肉末烧豆腐吧 。
肉末烧豆腐的介绍：
在瘦肉精的今天，肉末已没有当年口中的味道 。据说，也早已创造出了不用豆子做的豆腐 。但，谁让我们生在这个年代，食品安全问题也是适者生存的一种考验吧 。最家常的味道，不过一碗豆腐，加上零星肉末 。
肉末烧豆腐的食材和调料：
南豆腐 300g 瘦肉丁 150g 南豆腐 300g 瘦肉丁 150g 油 2汤匙 葱 几片 姜 几片 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 盐 少许 水淀粉 少许 香葱 少许
教您肉末烧豆腐的家常做法，如何做肉末烧豆腐才好吃
一、 豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁 。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁
二、 大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎 。加入生抽和老抽，继续晃动均匀
三、 加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱
家常美食小贴士：
这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐 。
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