金钱土豆夹的做法（私家菜）
金钱土豆夹的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看金钱土豆夹视频才能学会 ， 但怎么做金钱土豆夹最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道金钱土豆夹吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味工艺：软炸
金钱土豆夹的制作材料：主料：土豆（黄皮）450克,猪肉(肥瘦)200克
调料：盐3克,料酒10克,酱油5克,味精1克,小麦面粉20克,大葱5克,姜3克,植物油80克
金钱土豆夹的特色：色泽金黄 ， 形似金钱 ， 脆嫩鲜香 。
教您金钱土豆夹怎么做 ， 如何做金钱土豆夹才好吃1.将土豆洗净 ， 刮皮 ， 切成0.6厘米厚的片 ， 在其中间批一刀 ， 使其成连刀片 ， 把所有土豆切成此形状；面粉加水适量调匀成面粉糊 。
2.将猪肉洗净切成肉末和酱油、盐、味精、料酒、葱、姜末调成馅 ， 嵌入土豆夹中 ， 拖上面糊 。
3.把拖好的面糊的土豆夹放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出即成 。
金钱土豆夹的制作要诀：【金钱土豆夹的做法（私家菜）】因有过油炸制过程 ， 需准备植物油约500克 。
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