食用西红柿要注意什么禁忌？西红柿的饮食禁忌有哪些？
西红柿是生活中很常见的蔬菜食物 ， 其味道可口 ， 而且营养价值很高 ， 适当吃西红柿能够为健康带来不少的好处 ， 但是吃西红柿也有许多禁忌要注意 ， 那么食用西红柿要注意什么禁忌？西红柿的饮食禁忌有哪些？洗码就来详细了解具体情况吧 。
1、吃西红柿的禁忌
1、不宜与黄瓜同时食用
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜 ， 将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃 。蔬菜生吃确实有利于营养的保存 ， 但这道菜里有了黄瓜 ， 其营养价值可就要大打折扣 。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜 ， 如果二者一起食用 ， 我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 根本达不到补充营养的效果 。
2、服用肝素、双黄豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多 。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 ， 犬最低需要量为30ug/kg体重 。维生素K不足时 ， 由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长 ， 造成皮下和肌肉出血 。
3、不宜空腹食用大量番茄
因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分 ， 易与胃酸结合生成块状结石 ， 造成胃部胀痛 。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
4、不宜食用未成熟的番茄
未成熟的生番茄里含有龙葵碱 ， 食后会使口腔苦涩 ， 胃部不适 ， 食多了可导致中毒；据其介绍 ， 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体 ， 对碱性非常稳定 ， 但能够被酸水解 。所以 ， 未熟的青西红柿吃了常感到不适 ， 轻则口腔感到苦涩 ， 严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时 ， 其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后 ， 就不含龙葵碱了 。
5、不宜长久加热后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道 ， 如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒 。
6、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄
7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化
8、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
2、西红柿的食疗功效
1、美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖 ， 每天用其涂面 ， 能使皮肤细腻光滑 ， 美容防衰老效果极佳;
2、防癌：
因西红柿不仅营养丰富 ， 且具有较强的清热解毒、抑制病变功效 ， 坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿 ， 可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
3、治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃 ， 降血压效果明显;
4、治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处 ， 每日2～3次 ， 可治真菌、感染性皮肤病;
5、治溃疡：
轻度消化性溃疡患者 ， 可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用 ， 每天早晚各一次 ， 连服10次 ， 溃疡可愈 。
6、防中暑：
将1～2个西红柿切片 ， 加盐或糖少许 ， 熬汤热饮 ， 可防中暑
7、退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用 ， 每小时饮一次 ， 可退高烧;
8、治贫血：
将西红柿、苹果各1个 ， 芝麻15克 ， 一次吃完 ， 每日吃1～2次 ， 长期坚持 ， 可治贫血;
9、治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃 ， 连吃半月 ， 即可治愈牙龈出血 。
10、治肝炎：
【食用西红柿要注意什么禁忌？西红柿的饮食禁忌有哪些？】
取西红柿丁一匙 ， 芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙 ， 拌入沸粳米粥内烫熟 ， 加入盐、味精适量食用 ， 对治疗肝炎效果极佳 。
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