橄榄解酒方
橄榄也叫青果、谏果，为橄榄科植物的果实，其果色青、味酸涩，嚼之硬脆，但回味无穷，幽香不断，因此被称为“忠言逆耳”、“乱刀思之”的谏果，给人一种苦尽甜来的感受 。橄榄性味甘酸涩温、，自古以来就被认为是清热、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药 。许多古医籍都记载橄榄有解酒功能 。如《开宝本草》记载，橄榄“生食煮饮并消酒毒” 。《本草备要》载“橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒” 。《滇南本草》说橄榄“能解湿热、祛湿、生津止渴、解鱼毒酒积滞” 。不仅橄榄有解酒功能，橄榄露——橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能 。
解酒方法参考
【橄榄解酒方】1、橄榄去皮核、10个切条，煎汤饮汁，食肉，可治酒后昏闷 。
2、橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口干唇燥 。
3、生橄榄20g，打碎用冰糖30g炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞 。
4、橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服 。治酒后胃热心烦、能清热生津、除火除烦 。
5、生橄榄60g、酸梅10g、水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴 。
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