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喝茶有哪些搭配禁忌？有哪些食物与茶相克？

茶是生活中很常见的饮品 ， 适当喝茶具有非常不错的养生功效 ， 但是喝茶也有许多禁忌要注意 ， 那么喝茶有哪些搭配禁忌？有哪些食物与茶相克？喝茶的搭配禁忌有很多 ， 不少食物与茶一同食用都会导致人体不适 ， 下面就来详细了解具体情况吧 。

1、喝茶的搭配禁忌
1、茶和白糖
茶叶味苦性寒 ， 人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺 ， 促使消化液分泌 ， 以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性 ， 达到清热解毒的效果 。
如茶中加糖 ， 就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 ， 作为食疗可以 ， 若平时饮茶则不宜配糖 。
2、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋 ， 茶的浓度很高 ， 浓茶中含有较多的单宁酸 ， 单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质 ， 影响人体对蛋白质的吸收和利用 。
鸡蛋为高蛋白食物 ， 所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
3、茶与酒
【喝茶有哪些搭配禁忌？有哪些食物与茶相克？】 不少人酒后都爱饮茶 ， 想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效 ， 但这对肾脏是不利的 。
因为酒后饮茶 ， 茶碱产生利尿作用 ， 这时酒精转化的乙醛尚未完全分解 ， 即因茶碱的利尿作用而进入肾脏 ， 乙醛对肾脏有较大的刺激性 ， 从而易对肾脏功能造成损害 。于是肾寒、阳痿、小便频浊 ， 睾丸坠痛等症状接通而至 。
4、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益 ， 但在吃羊肉喝茶时 ， 羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻” ， 生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用 ， 可使肠的蠕动减弱 ， 大便里的水分减少 ， 容易发生便秘 。
所以 ， 不宜边吃羊肉边喝茶 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶 ， 应等2—3小时再饮茶 。
5．茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀 ， 影响药物吸收 。
如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等） ， 则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 。
因为药物种类很多 ， 不容易掌握 ， 所以一律用温水送服 ， 有益无害 。
6、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质 ， 而茶叶中鞣酸较多 ， 如食狗肉后立即饮茶 ， 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 ， 能减弱肠蠕动 ， 产生便秘 ， 代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收 ， 而不利于健康 ， 所以 ， 吃狗肉后忌喝茶 。
2、不宜喝茶的人群
1、便秘的人
因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用 ， 因而影响了对食物的消化吸收功能 ， 使大便干结 ， 引起便秘或加重 。
2、神经衰弱、失眠症的人
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统 ， 有着明显的兴奋作用 ， 饮茶尤其是饮浓茶 ， 会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息 。
3、贫血者
因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物 。
4、缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收 。同时还能促使尿中钙的排出 ， 使人体钙质少进多出 ， 导致缺钙和骨质疏松 ， 使骨折难以康复 。
5、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二脂酶 ， 而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性 ， 使胃壁细胞分泌大量胃酸 。
6、痛风病人
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情 ， 因而不宜饮茶 ， 更不宜饮泡得过久的茶 。
7、高血压或心脏病人
由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用 ， 而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动 ， 提高某些基础代谢 。

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