奥利维尔酒庄种植高密度葡萄树的原因
【奥利维尔酒庄种植高密度葡萄树的原因】自历史数据 。当葡萄根瘤芽虫病在19世纪末摧毁欧洲的葡萄园之后，布根地才像现在开始嫁接砧木，而且成行种植，在此之前,则盛行以压条法的方式随意在园中直接压条繁衍新株，当时种植的密度甚至超过3万株 。他相信高密度种植可以轻易种出高质量的葡萄，一些超过百年、在毫无酿酒科技的年代所酿成的布根地老酒得以维持美味至今，很有可能跟这样的种植法有关 。现在他的葡萄园大多提高到14000棵以上，酒庄的一小片特级园（Grand Cru）百达-蒙哈榭（Criots-Batard-Montrachet）只有500平方米，但密密地种植1000棵葡萄树，已无法再用机器，爱德华庄园（Derrière Chez Edouard）位在陡坡上，密度更高，一样要手耕，对一个要照料17公顷的葡萄农来说并非易事，例如，仅只是剪枝一项，就要多出近3倍的工夫 。
推荐阅读
- 弗里茨温迪诗酒庄简介
- 中世纪玛歌酒庄的状况
- 力高宝德
- 蒙嘉莉庄园酒庄城堡介绍
- 黑天鹅酒庄的神秘
- 西班牙Ganuza酒庄概况
- 卡玛酒园普洛西可酒庄介绍
- 红魔鬼珍藏天然型起泡酒酒庄介绍
- Chandon 香桐酒庄
- 利达民酒庄简介