为什么侍酒的时候是干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后
【为什么侍酒的时候是干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后】 一般情况下，这个规则是适用的 。甜型酒会使干型酒味道变得更酸 。此外，甜葡萄酒酒体重、甜美浓郁，所以它会让干型葡萄酒显得浅淡薄弱 。但也别将甜葡萄酒降级为纯粹饭后才喝的酒 。一小杯苏玳甜酒（Sauternes）、 法国隆河谷伯姆-维尼斯麝香甜白葡萄酒（Muscat des Beaumes de Venise）或托卡伊贵腐甜酒（Tokaji）都是活泼美味令人满意的开胃酒 。甚至有争议认为甜酒作为开胃酒是一种很好的策略，因为——像小时候妈妈常说的，如果在晚饭前吃糖果会破坏你的胃口 。另一个经典甜葡萄酒的搭配是在餐前用苏玳或类似的酒与柔滑的鹅肝相配 。
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