这样吃洋葱更健康 常吃洋葱的好处有哪些？
洋葱是日常中比较常见的食材之一，一般我们在烹饪某一些食材的时候就会用到洋葱作为配菜，然而相信大部分的朋友们在切洋葱的时候肯定都会“泪流满面”，这滋味肯定不好受吧，不过虽然在切洋葱的时候会让我们的眼睛流泪，但是实际上洋葱含有的营养价值是非常高的哟 。
一、健康营养的吃法
【这样吃洋葱更健康 常吃洋葱的好处有哪些？】1.生吃——最营养
不要对“口感”的质疑，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖 。把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了 。
洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分 。就这样每天坚持下去，保健作用很强的 。
注意：生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能 。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂 。
2.炖肉——消腻
肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火 。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了 。
稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了 。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得 。
3.丝瓜炒洋葱——美味
广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒 。我荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧 。把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐 。这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观 。
不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以我建议快火急炒 。
二、吃洋葱的好处
1：杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
2：促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
3：预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长 。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30% 。
4：降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
5：降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
6：改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状 。
推荐阅读
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?
- 什么解酒药快有效
- 护肝解酒吃什么好
- 狗狗能不能吃橘子
- 狗狗呕吐不吃饭怎么办
- 豆腐和鸡蛋的最好吃的做法 豆腐新做法和鸡蛋一起搭配做
- 洋葱牛肉锅贴怎么做 洋葱牛肉锅贴的做法
- 洋葱牛排的做法（青少年食谱）
- 如何缓解职场压力 想开心就吃这些食物
- 【吃糖要注意什么】食用“糖”的五大误区