【御寒食物】冬季吃8种食物能御寒
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【【御寒食物】冬季吃8种食物能御寒】冬季驱寒试试这些食疗偏方
牛奶是人体营养素的最好来源之一 ， 蛋白质中含有人体9种必需氨基酸 。脂肪的颗粒小 ， 呈高度分散状态 ， 所以消化率高 。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 ， 它有利于乳酸菌的繁殖 ， 抑制腐败菌的生长 。中医认为 ， 牛奶味甘平 ， 有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙 ， 而牛奶中的钙不仅丰富 ， 而且容易吸收 。
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物 ， 在这个过程中 ， 自身酶的作用下 ， 大豆中蛋白质结构变得疏松 ， 蛋白质的消化率和生物效价提高 ， 维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素量增加 ， 成为理想的高营养蔬菜 。
大豆营养成分比较齐全 ， 其中的蛋白质是“完全蛋白质” ， 含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜 ， 又可代替粮食 ， 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 ， 大豆味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 有抑制体内合成胆固醇 ， 促进胆固醇分解和排出 ， 防止血脂升高的功效 。
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