有谁知道卡地拉酒做基酒的配方啊？
【有谁知道卡地拉酒做基酒的配方啊？】可以到网上找一下，BLUE AGAVE是墨西哥的一项特产，主要产地为JALISCO和OAXACA二省，因为两地的火土壤及特殊气候，所以能出产品种的BLUE AGAVE 。除了品种的区别，病虫害的问题、太阳照射时间的长短，产地高度等等因素，也都会影响品质 。BLUE AGAVE的栽种时间大约8－10年，而且只能采收一次 。收割后，将叶子分开，当作肥料，心的部份（CABEZA）重达60－80公斤，加水蒸煮成为糖浆，经过发酵、1至2次的蒸馏之后，就制成举世闻名的酒 。有些产品的瓶上标示AGAVE，即指百分之百以此植物来提炼制作，完全不掺混任何添加物，品质上较为纯净自然 。龙舌兰酒也因不等的陈年期而有等级上的分别，通常以橡木桶来进行陈化作用 。BLANCO（白）又称WHITE或ABOCADO，是蒸馏即饮的初级品，味道较辛辣，具刺激性 。
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