猪肉芹菜茄子水饺的做法（芹菜）
猪肉芹菜茄子水饺做法简单是芹菜做法大全的常见菜，不一定要看猪肉芹菜茄子水饺视频才能学会，但怎么做猪肉芹菜茄子水饺最好吃，跟着的做法图解来做这道猪肉芹菜茄子水饺吧 。
猪肉芹菜茄子水饺的食材和调料：
面粉猪肉芹菜茄子葱姜牛肉粉料酒酱油胡椒粉蚝油盐植物油芝麻油
教您猪肉芹菜茄子水饺的家常做法，如何做猪肉芹菜茄子水饺才好吃
一、面粉里加点盐，打个鸡蛋进去 。和面的时候加个鸡蛋，用这样的面皮包的饺子不会粘连和破肚，吃起来味鲜爽口，看上去也美观
二、慢慢向面粉里加水，边加边用筷子将面粉搅成絮状
三、用手将面和匀，盖上盖子放一边饧着
四、茄子洗净切成条
五、放开水锅里烫一下
六、捞出来浸在冷水里
七、芹菜洗净 。我用的是芹菜的上半部分，叶子比较多，下半部分留着炒菜吃，叶子可比茎有营养，扔了多可惜，包进饺子里正好
八、也放开水锅里烫一下
九、同样捞出来浸冷水
十、将芹菜切成末
十一、挤出多余的水分后放进料盆 。注意挤出的蔬菜水不要倒掉，留着放肉馅里
十二、茄子也切成末放进去
十三、浇上一匙油拌匀备用
十四、猪肉浸泡后冲洗干净 。我买的是前槽肘窝那块肉，比较瘦一点，其实肥瘦三七开的猪肉做馅最好
十五、跟葱姜一起剁成馅 。这样葱姜的味道跟猪肉充分混合在一起，味道更鲜美，还有，自己剁的肉馅比买现成的好吃哦
十六、放进料盆，加适量牛肉粉增鲜
十七、加料酒和酱油等液体调料拌匀
十八、慢慢调入之前挤出来的蔬菜汁，朝一个方向搅打上劲
十九、加盐、胡椒粉、蚝油拌匀
二十、倒入事先炸好晾凉的花椒油
2一、拌匀
2二、将菜馅放进去
2三、加点芝麻油充分拌匀，饺子馅就做好了
2四、将饧好的面团揉匀后搓成长条，揪成面剂子
2五、撒上手粉后按扁，注意立起来按，否则不圆哦
2六、用擀面棍擀成饺子皮 。老公没在家，我一个人包，所以一次多擀出几张皮，包完了再擀
2七、包好饺子煮熟开吃
【猪肉芹菜茄子水饺的做法（芹菜）】
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