豆鼓炒生蠔的做法（港台菜）
怎么做豆鼓炒生蠔好吃?学做豆鼓炒生蠔需要哪些食材?为您提供豆鼓炒生蠔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆鼓炒生蠔!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
豆鼓炒生蠔的简介：这道"豆鼓炒生蠔"是一道台式川菜的做法 。生蠔一直是我的最爱、永远吃不腻 。。做法更简单、这汤汁浇在白饭上、我都可以吃上两碗饭哦～～
豆鼓炒生蠔的食材：主料：生蠔200g辅料：葱适量薑适量蒜适量辣椒适量豆鼓适量太白粉适量香油适量胡椒盐适量豆鼓炒生蠔的做法图解步骤：
1.準备材料有：生蠔、葱、薑、蒜、辣椒、豆鼓、太白粉 。
2.将薑、蒜剁碎、辣椒切片 。
（家裡面有老人不敢切太小、怕老人家吃到辣椒 。）
3.葱剁碎备用 。
4.豆鼓先泡水 。
（泡过豆鼓的水别丢、要代用汤汁的）
5.太白粉加一点水、準备勾芡备用 。
【豆鼓炒生蠔的做法（港台菜）】
6.先把生蠔用清水洗净 。
7.炒菜鍋裡加入適當的油、加入蒜、薑、辣椒、中火爆香 。
8.再放进豆鼓稍微炒拌 。
9.在加入生蠔 。
10.倒入泡过豆鼓的汤汁、加入适量胡椒盐 。
11.等汤汁沸腾后、马上加入太白粉勾芡 。
12.勾芡完了、马上放入葱花稍微炒拌一下 。
13.最后淋上香油起锅 。
小贴士：生蠔熟的快、所以不能炒太久、会缩小、一切都用中火快炒 。
豆鼓裡有盐分、所以我没加酱油和盐巴、直接用豆鼓、豆鼓汁和胡椒盐决定味道 。
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